Các món xào, chiên, om – Nhà Hàng Quang Nhung

Xúp lơ xào nấm

Admin — Tue, 16 Apr 2019 05:30:03 +0000

Thịt lợn rừng

Admin — Tue, 16 Apr 2019 05:28:50 +0000

Ngao 2 vòi xào húng

Admin — Tue, 16 Apr 2019 05:27:56 +0000

Cách làm:

Ngao tươi sau khi mua về ngâm vào nước muối loãng có thả vài lát ớt khoảng nửa ngày cho ngao nhả sạch đất cát. Bạn cũng có thể ngâm ngao vào nước vo gạo. Sau khi ngâm vớt ngao ra, cọ rửa sạch lớp vỏ rồi để vào rổ cho ráo nước.

Hành tươi cắt rễ, rửa sạch, thái thành từng khúc.

Húng quế nhặt bỏ lá sâu, già, nhặt rời từng lá, rửa sạch húng quế dưới vòi nước chảy. Chú ý rửa nhẹ nhàng không bóp làm lá húng quế dập và thâm đen.

Ngao xào húng quế tại nhà hàng Khoảng lặng Hương Sen.

Tỏi bóc vỏ. thái lát mỏng. Ớt tươi thái chéo.

Bắc chảo xào lên bếp cho dầu ăn vào, đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi, ớt và đầu hành trắng vào phi thơm. Trút ngao vào đảo nhanh tay trong giây lát thì đổ bia vào.

Đun ngao trong bia tới khi ngao bắt đầu há miệng thì nêm dầu hào, nước tương, đường và chút gia vị vào đảo đều. Đun thêm khoảng 5 phút cho ngao ngấm đều gia vị thì tắt bếp. Đổ toàn bộ số húng quế đã nhặt vào đảo đều sau đó đổ ngao vào đĩa.

Đĩa ngao nóng hổi bốc hơi nghi ngút hương húng quế thơm ngọt, đậm đà vị cay thơm của ớt và các loại gia vị cực kỳ ngon miệng và hấp dẫn.

Măng tây xào hải sản

Admin — Tue, 16 Apr 2019 05:26:48 +0000

Một trong số những món ăn ngon mang thương hiệu nhà hàng đó chính là măng tây xào hải sản. Măng tây xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ, giúp phòng chống ung thư, tốt cho tiêu hóa, giảm cân, đẹp da… mà ăn lại giòn ngon. Một sự kết hợp ngon đúng điểu với hải sản nhất là tôm sú, hãy khám phá ngay món ngon này nhé!

Bạn bỏ chút xíu dầu ăn vào chảo, bật bếp, thả tỏi băm. Khi thấy tỏi chín vàng thì tắt bếp bỏ ra đĩa

Tiếp đến cho tôm vào xào chín nhanh, để ra đĩa.

Mẹo hay

Xào tôm tránh để lửa lớn quá tôm dễ bị khô, bạn nên để lửa vừa phải đảo đều nhanh tay trong 2-3 phút là tôm lên màu rất đẹp

Măng tây xào nấm

Admin — Tue, 16 Apr 2019 05:25:16 +0000

Khi bạn chọn làm món măng tây xào nấm tươi cho gia đình, bạn sẽ thấy nó rất đơn giản, dễ thực hiện mà lại ngon miệng, phù hợp cho cả khẩu vị của người thích ăn chay lẫn ăn mặn.

300g măng tây, 1 khay nấm tươi hỗn hợp, 1 củ cà rốt, 1 củ tỏi, gia vị, hạt nêm, dầu hào, dầu ăn.